|
ปลิงทะเลน้ำแดง
.jpg) |
| เครื่องปรุง |
| ปลิงทะเลแช่น้ำจนนิ่มหั่นชิ้น |
1 ตัว |
| กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือก |
10 ตัว |
| กระเพาะปลา |
1 ถ้วย |
| ต้นหอมหั่นท่อนสั้น |
2 ต้น |
| แป้งข้าวโพด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| เหล้าจีน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันหอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป (ร้อน) |
1 ถ้วย |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนชา |
| น้ำมัน |
3 ช้อนโต๊ะ |
|
| วิธีทำ |
| 1. แช่กระเพาะปลาในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที |
| 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลิงทะเล กระเพาะปลา ผัดให้เข้ากัน |
| 3. ตักส่วนผสม ข้อ 2 ใส่หม้อตุ๋น ใส่น้ำซุป กุ้ง เหล้าจีน ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทย ต้มประมาณ 30 นาที หรือจนสุก ละลายแป้งกับน้ำใส่คนให้ทั่วตักใส่ชาม โรยต้นหอม เสิร์ฟ |
|
|
elecworld menu
|
